ayurvedisk kost Arkiv - Nordic Ayurveda | Nordic Ayurveda

Nemme efterårsopskrifter

Det er lige nu, vi skal passe godt på os selv! I overgangen fra sommer til efterår bliver mange desværre syge, fordi de glemmer eller har for travlt til at sadle om…

Vi hænger sammen med naturen, det er grundtanken i Ayurveda, når temperatur, luftfugtighed, vind og sollys skifter, så skifter vi også og har helt nye behov. Det mærker vi intuitivt, men måske har du haft for travlt til at stoppe op og mærke efter?

Vi har også mange vaner i vores kultur, der ikke nødvendigvis støtter det, vi har brug for i efteråret. Det er nu tid til at sige nej tak til isterninger i drikkevarer, kolde salater og isdessert. Nu vi har brug for at nære os selv ekstra meget med varm påklædning, flere restituerende pauser, søvn fra kl. 22 om aftenen og lækker varm mad og drikke.

 

Det behøver ikke at være svært

Det behøver ikke at være svært. Når jeg skal lave en hurtig frokost eller aftensmad, så har jeg to grundopskrifter, jeg varierer over, hvori jeg kan putte, hvad jeg har af grøntsager, krydderier og vegetabilske proteiner. Og nej, jeg er ikke vegetar, men har skåret kødet ned, så jeg kun spiser fisk og kylling og typisk kun, når jeg spiser med andre, der laver eller ønsker dette (eller når min krop kalder på det for eksempel under menstruation). I Ayurveda er det ikke et spørgsmål om forbud. Vi er forskellige, nogle trives med lidt kød til at stabilisere organismen andre har bedst af 100% vegetarisk kost.

Disse opskrifter er for alle, og du kan improvisere i det uendelige! Jeg sætter med vilje ikke måleforhold på, da jeg ikke selv går op i det. Jeg laver mad intuitivt og vil inspirere dig til at gøre det samme 🙂 Det kan ikke gå galt med disse simple opskrifter.

 

Linsesuppe

Røde linser og lidt olie er det eneste must for at lave denne ret.  Det er godt at have for eksempel løg/porrer, gulerødder, blomkål, søde kartofler, fennikel, flåede tomater, kokosmælk og krydderier som karry, gurkemeje og ingefær.

1: Svits krydderier og løg/porrer i lidt oliven- eller kokosolie.

2: Tilsæt linserne og rør rundt – ca 1 dl pr person

3: Tilsæt grøntsager, der skal koge længe som fx rodfrugter

4. Hæld vand, bouillon, og evt flåede tomater på, lad simre i 10 min

5. Tilsæt grøntsager som bare lige skal have et par minutter, så de stadig har bid fx blomkål eller broccoli, og evt kokosmælk. Kog max 5 minutter, smag til med krydderier og evt juster så suppen er tykkere/tyndere, som du kan lide det.

6: Pynt evt med koriander, persille, græskarkerner eller andet, du lige har ved hånden. (behøves ikke)

 

 

 

Varm quinoasalat

Quinoa og olivenolie er de eneste musts for denne ret. Det er godt at have for eksempel ruccola/babyspinat, squash/aubergine, peberfrugt, cherrytomat, svampe, samt proteiner som tofu/edamame/kikærter.

 

1: Kog quinoa efter anvisning – ca 1 dl pr person

2: Tænd ovnen og skær alle grøntsager undtagen salat ud i mindre stykker, vend dem og proteinerne i olie og de lækre krydderier, du kan lide. Jeg kan godt finde på at bruge garam masala eller karry her. Bag grøntsagerne og proteiner i ovnen 5-10 min.

3: Bland quinoa og grøntsager sammen med de friske grøntsager, du evt har som salat/spinat.

 

Ovenfor er lidt billeder fra sidste gang, jeg lavede quinoasalaten. Der brugte jeg foruden quinoa: En gul squash, rød peberfrugt, ruccola, tofu og Vata blandingskrydderi. Nemt ik?

 

Golden milk & rabatkode til dig!

Kom til efterårets og vinterens gudedrik over dem alle Golden milk her!

 

Er du interesseret i at dykke endnu dybere ned i Ayurveda og Ayurvedisk mad, så tag med på online grundkursus, Fundamentet for Sundhed, her!

 

God fornøjelse!

 

Givet i kærlighed <3
Maria

DIT fundament for Sundhed

Ønsker du at leve et sundere og mere naturligt liv i harmoni med dig selv og dine omgivelser?

At vågne op med livsenergi og følelsen af højere mening med dit liv?

At forebygge sygdom eller reducere nuværende helbredsmæssige udfordringer? 

 

Vi lever i stigende grad et unaturligt liv i en unaturlig teknologisk verden. Så selvom verden kommer tættere på, teknologien og handlemulighederne bliver bedre og mere mangfoldige, så er der flere mennesker end nogensinde, der kommer væk fra sig selv og fra deres selvregulerende kerne. 

 

Aldrig har så mange følt angst, utilstrækkelighed, stress, depression og ensomhed! Vi har ofte for travlt (med de forkerte ting), indtager negative, dulmende stimuli og kunstige madvarer, og er kommet væk fra, at mærke hvem vi er, og hvad vi dybest set ønsker at bruge vores liv på. 

 

Nogle af de symptomer vi døjer med i vores del af verden er, uorden i fordøjelsen, ophobning af affaldsstoffer, vægtøgning, dårlig søvnkvalitet, nedsat mobilitet, kroniske smerter, betændelsestilstande, manglende energi, stress, depression, ængstelighed, utilstrækkelighed, og utilsigtet tidlig og dårlig alderdom.  

 

Skab dit fundament = din investering i din sundhed nu og altid

Gennem den ayurvediske livsstil får du dokumenterede redskaber til krop, sind og sjæl – så du opnår vitalitet, sundhed, balance, glæde, mening, overskud, integritet, energi, selvværd og selvtillid – og opnår kompetencer til, at blive den bedste udgave af dig selv og finde tilbage til din selvhelbredende balance.

 

Fundamentet for Sundhed er vores helt nye online Ayurveda grundforløb, der giver dig alle de fundamentale redskaber til et sundt og meningsfuldt liv i balance. Du modtager trin for trin vejledning til, at få skabt en Ayurvedisk livsstil, der passer konkret til dig, så du ved hvilke daglige rutiner, hvilken motion, kost, søvnvaner og meget mere, der vil støtte dig resten af livet med vedvarende sundhed og balance for din unikke konstitution. 

 

Gennem 6 online moduler vil du lære at mærke dig selv, forebygge sygdom, træffe selvkærlige valg, og finde din meningsfulde vej til et sundt liv i balance og overskud.

 

Fundamentet for Sundhed lanceres 1. maj – læs mere om moduler og praktik her!

 

Fundamentet for Sundhed er grundforløbet, som er en forudsætning for at tage Ayurveda Uddannelse hos Nordic Academy of Ayurveda

Vinterbalance: Væk Kapha i dig

Mørke, fugtige og kolde dage forstørrer Kapha-energien hos os alle… Vi er naturligt mere trætte, ugidelige, og tungsindige. Men Kapha-perioden er også en særdeles gunstig periode til at så frø, og gøre alt det arbejde “bag scenen”, der sikrer en frugtbar fremtid!

 

Vinterbalance handler derfor om at vække den slumrende Kapha-energi, så du kan udnytte Kaphaens stærke sider, nemlig din iboende udholdenhed, styrke, stamina og evne til at skabe grobund for dine drømmes udfoldelse.

Kapha-balance handler i høj grad om at opleve nye sanseindtryk, gøre nye ting og bevæge dig ud af din komfortzone. Du kan også samarbejde med Kapha-energien i dig ved at motionere mere, spise lettere, udrense, samt rydde op og ud i dine omgivelser.

 

Hold dig selv fit for fight i vinterens sidste måneder gennem:

  • Meditation med mantra (stimulerer og renser sindet)
  • Vinterbadning, sauna og sauna-gus
  • Dans, hotyoga, fitness, aktive gåture i naturen (ha´ det sjovt, få pulsen op, og rens ud)
  • Ryd op derhjemme, og på din telefon og computer
  • Gør noget du ikke har prøvet før – hver uge!
  • Spis let, varmt og stimulerende (vegetarisk med fokus på bønner/linser, grønne grøntsager/urter og spicy krydderier)

 

Vi vedlægger en opskrift til inspiration!

 

*********

Spinat- kikærtepandekager med salsa!

Disse spinat- og kikærtepandekager udgør et godt måltid for Kapha- og Pitta-typer! De er dejlig nærings- og proteinrige, på trods af de er vegetariske. De sprudlende sunde, grønne grøntsager i kombination med stimulerende krydderier, og det sammensnerpende kikærtemel skaber en god bund. Og ovenpå den sprudlende, friske og farverige salsa <3

God, sund fornøjelse!

 

Pandekager

Ingredienser

3 dl vand
200 g kikærtemel
1 æg
2 tsk stærk karry
1 tsk gurkemeje
1 tsk salt
1/2 tsk peber
80 g frisk babyspinat
1 lille løg
180 g frosne ærter (optøede)

Ghee eller olivenolie til stegning

 

Fremgangsmåde

– Kom vandet i en skål og pisk det sammen med kikærtemel, æg og krydderier. Pisk indtil dejen er glat.

– Hak spinaten og løget fint og kom det i dejen sammen med de optøede ærter.

– Steg nu små pande i ghee eller olivenolie på panden. De skal have et par minutter op hver side.

 

Peberfrugtsalsa

Ingredienser

1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 grøn peberfrugt
1/2 rødløg
1 stor håndfuld persille
1/2 tsk flydende honning
1 tsk salt
1/2-1 lime

For Kapha: Lidt hakket chili

 

Fremgangsmåde

– Skær peberfrugter, løg og persille fint ud.

– Lav en dressing med honning, salt, lime og evt chili, og ibland salsaen.

 

Server pandekagerne med salsaen på toppen!

 

 

Dhal: Min yndlingsret

Lige siden jeg trådte mine spæde skridt på Ayurvedaens sti og blev introduceret til Dhal første gang, var jeg solgt. Denne ret møder simpelthen alle mine Vata-behov. Den er nem at lave, jeg kan tømme køleskabet, og bruge hvad jeg har, og så er den super god for min mave og til at holde mig varm. En ideel ret for alle tre doshaer i Danmarks skiftende vejr og især nu hvor kulden begynder at snige sig ind…

 

Opskriften kommer fra min bog AYURVEDA – FØLG NATURENS RYTME og kan tilpasses din dosha med små modifikationer.

Denne version er særlig spicy og egnet til at sætte gang i Kaphas fordøjelse og indre drivkraft. Hvis du, som Vata- eller Pittatype, ønsker at lave retten, så skær ned på chili og ingefær. Du kan som nævnt bruge de grøntsager, du har i køleskabet. Det eneste, du ikke kan undvære, er linser, tomat og krydderier. For Vata og Pitta-typer vil jeg altid bruge kokosmælk (eller soyafløde) sammen med tomat. Kapha kan undvære dette.

 

Dhal med frisk korianer & ristede græskarkerner 

(2 personer) 

 

 

Dhal

1 dl rapsolie

1 rødløg

1 spsk. hakket frisk ingefær

½ spsk. chiliflager

2 spsk. karry

1 tsk. spidskommen 

2-3 gulerødder

1 ½ dl røde linser

4 dl vand

100 g svampe (dem du bedst kan lide)

½ blomkål 

1 dåse hakkede tomater 

½ dåse kokosmælk

Salt

 

Topping

Lille bundt frisk koriander

En håndfuld græskarkerner

 

Dhal

Varm olien i en stor gryde. Hak løg og ingefær fint og kom det i den varme olie sammen med chili, karry og spidskommen. Lad det hele stege i 4-5 minutter. Løgene skal ikke tage for meget farve. Skyl gulerødderne og skær dem i små tern og kom dem i gryden. Skyl linserne og læg dem i gryden. Steg dem hurtigt af sammen med gulerødderne og tilsæt vand. Kog linserne til de har absorberet væden. Hak svampene fint og skærer blomkålen i små bukketter. Tilsæt svampe, blomkål, de hakkede tomater og kokosmælk. Kog videre 5-10 minutter, indtil linserne er møre, men der stadig er bid i grøntsagerne. Smag til med salt.

 

Topping

Rist græskarkerner på en pande og skær korianderen i små stykker.

 

Servering

Anret dhalen i dybe tallerkener eller skåle og top med ristede græskarkerner og koriander.

Allergi – når du kæmper (mod naturen)

Jeg er havnet i et komisk dilemma, idet jeg har udviklet en allergi.

 

Essensen af ayurvedisk livsstil er – for mig – at leve i pagt med naturen. At forstå vores forbindelse til naturen, og følge dens rytmer.

I flere år har jeg lidt af græsallergi, som handler om, at min krop anser dele af naturen (græs), som en fjende. Det synes jeg faktisk er komisk. Jeg, som om nogen, synes naturen, er det mest fantastiske. Og som i øvrigt er overbevidst om, at naturen støtter mig, bekæmper nu pludselig naturen…?!

Min krop fejltolker simpelthen pollen, som en fjende, og frigiver derfor en masse histaminer. Disse får mine øjne til at løbe, min gane til at klø, og sætter gang i nys og snot. Alle sammen symptomer, der er til for at sende de fjendske pollen på porten… Men pollen er slet ikke farligt, så hvordan fortæller jeg min krop, at den godt kan slappe af, og holde inde med beskydningen. For det er jo ikke pollen, der generer mig, men min krops overreaktion eller fejltolkning.

 

Allergi er en pitta-ubalance

Pitta er den iltre energi i os. Den del af os, som står for forbrænding, transformation og (over)handling. Pitta-energien øges i varmt og fugtigt vejr. Så selv os, der måske ikke har Pitta, som den primære energi i vores grundkonstitution, har en tendens til at overeagere mere i denne tid. Derfor ser vi typisk mere allergi om sommeren. Men Pitta-ubalance kan have andre symptomer.

 

Er du i denne tid?

  • Irritabel og letantændelig
  • Kritisk og dømmende overfor dig selv eller dine omgivelser
  • Døjer med overophedning og sveder meget (mere end andre)
  • Allergier
  • Inflammationer
  • Diaré

 

Sådan skaber du Pitta-balance

Når systemet er overophedet og overreagerer på situationer, følelser eller udefrakommende stimuli som pollen, så handler det om at køle sig selv. Dette kan du med fordel gøre psykisk og følelsesmæssigt ved at få flere pauser i dit liv, få bedre/mere søvn om natten, meditere og bruge tid på ting og mennesker, der bringer dig glæde og grin. Du kan også køle kroppen ved at indtage en basisk diæt med fokus op frugt og grønt, og at skære ned på det, som stresser (og opvarmer) systemet for eksempel kaffe, alkohol, mørkt kød, sukker og hvede. En anden vej til denne afkøling går gennem æteriske olier, som både kan bruges i room spray, diffuser/duftlampe og som blomsterspray direkte i ansigtet ved allergier (brug her blå kamille og rose).

Læs mere om Ayurveda og find din dosha her!

Jeg har selv “overlevet” de sidste mange somre ved at spise rigtigt, booste mit immunforsvar, og sprøjte mig med kølende dufte. Så har jeg kunne holde allergien nede, men nu ønsker jeg ikke længere blot at “overleve”! Jeg ønsker om noget at trives i den danske sommer. Endelig sommer og dejlige temperaturer, hvor surt er det lige at lide, og skulle holde sig væk, for eksempel fra min søns fodboldkampe og grill-aftener??

 

Find og bliv de dybere rødder kvit

Derfor er jeg glad for at kunne sige, at jeg i dag er allergi-fri. Eller sagt på en mere passende måde, min krop reagerer ikke længere så ekstremt på græspollen. For to dage siden tog jeg til AllergiKompagniet, som jeg havde hørt godt om. Min behandler, Torben, brugte kinesiologi (kroppens visdom) til at pejle sig ind på, hvad jeg ikke kunne “tåle”, men også på, hvornår i mit liv, min krop havde besluttet sig for, at græspollen var farligt. Den slags beslutninger går oftest helt tilbage til den tidligere barndom, hvor alt jo er nyt, potentielt farligt og åbent for tolkning.

Vi fandt ud af at det var to græsarter, jeg reagerede på, og han guidede mig igennem en omprogrammering i mit indre, så jeg sluttede fred med græsset. Jeg fik også en pose med det græs i med hjem, som jeg nu har på mig under min morgenmeditation, som en måde at blive ved at med at forsikre min krop om, at der ingen fare er.

Da Torben guidede mig, guidede han mig, ligesom i en meditation, ind i en stressfri tilstand, hvor hjernesvingningerne er langsommere og vi derfor reelt kan ændre vores adfærd, som ligger lagret i underbevidstheden. Det arbejde kan jeg heldigvis fortsætte hjemme. Men det vildeste er, at mine symptomer er 90 % væk. Jeg har ikke kløe i øjnene mere, har kun nyst 4-5 gange de sidste to døgn og oplever stort set ingen kløe i ganen. Når der lige dukker en snert op, så lukker jeg øjnene og minder mig selv om, at ALT ER SOM DET SKAL VÆRE og ganske trygt.

 

Ønsker du også omprogrammering?

Det er ikke kun høfeber, men også allergier overfor fødevarer, dyrepels, støv og forbier, som AllergiKompagniet hjælper med. Hvis du er blevet nysgerrig og også er træt af kun at overleve på anti-histaminer eller naturlige Pitta-balancerende midler, og i stedet vil have gravet rødderne op, så start evt. med at se videoerne på hjemmesiden her, og skriv dine spørgsmål til AllergiKompganiet, der har klinik i flere danske byer.

 

Hvordan holder DU pitta-balance i sommerens varme?

 

Givet i kærlighed <3
Maria

 

Overlev vinteren med ingefær!

Danmarks velkendte kolde klima har i disse måneder og dage bidt sig godt fast i kraverne på os. Døjer du med ikke rigtig at kunne få og holde på varmen, varierende grader af sandpapir i halsen, blokerede bihuler, ømme led, måske en lidt udfordret fordøjelse, og en generel lyst til, bare at gå i hi?

Fortvivl ikke, ‘nordens chili’ er nem at få fat i til en billig penge, og er og bliver en uundværlig og eminent effektiv ingrediens, i såvel dit køkken som ‘hjemmeapotek’: Ingefær to the rescue!

 

Ingefær stammer oprindeligt fra de sydlige dele af Kina, men efterhånden blev den udbredt til resten af Asien, Indien, Afrika, Mellemøsten og Caribien. Det er grunden til, at man typisk støder på ingefær i disse landes madlavning. Den velsmagende rod har for længst vundet mange danske hjerter og fundet vej til vores gryder, wok, tekopper og meget mere.

 

Hvad gør ingefær godt for?

Ingefærrodens skarpe og friske smag, står i høj grad mål med dens mange fantastiske og veldokumenterede, forebyggende og sundhedsfremmende egenskaber! Ingefær er først og fremmest en varmende spise, spækket med phytonæringsstoffer, idet den stimulerer hjerte og blodkredsløb. Samtidig gør ingefærs fordøjelsesfremmende og appetitregulerende ‘kickstart-effekt’ den, i ayurvedisk optik, til en uundværlig og effektiv støtte, for alle doshaer. Ingefær stimulerer nemlig peristaltik, fordøjelsessafter og varme i kroppen, uden at producere og ophobe syre (som det er tilfældet med mange af vores øvrige, varmende drikke-og fødevarer herhjemme).

Hertil har denne rod, efter sin rejse i dit fordøjelsessystem, og uanset form og tilberedning, en helt unik blodfortyndende, betændelseshæmmende og immunforsvarssboostende virkning, der holder kroppens væv og organer afgiftede, hydrerede og sunde, sænker det dårlige LDL kolesterol og bekæmper den oxidative stress, der med alderen kan ophobes i nervesystem og hjerne. Også dens smertelindrene egenskab har i umindeligetider været værdsat, bl.a. afhjælper den menstruationsgener.

Studier viser tilmed, at ingefær har en positiv indvirkning på såvel forebyggelse som mindskelse af hjernedegenerative lidelser som f.eks. Alzheimer’s, samt har en forrygende, opløftende indflydelse på både kvinders og mænds humør, libido og fertilitet!

Som du ser, er her tale om et multipotent, kulinarisk lille vidunder, der, i kold og opvarmet form, sparker snotnæser, vira og alskens andet utøj på porten 🙂 Og det uanset om du spiser den skåret, revet, hakket, pulveriseret eller om du drikker det!

 

Brug ingefær i dit køkken!

Er du blevet inspireret til at gå i køkkenet med den lille knold i hånden? Så kommer her en nem og lækker opskrift på hjemmelavet, syltet ingefær, der smager vidunderligt, enten som snack, som aperitif, som tilbehør til f.eks. sushi eller som en forfriskende mundrenser imellem flere retter:

 

Ingredienser

200 g. frisk ingefærrod
2-3 økologiske citroner (se forklaring i opskrift)
3 1/2 tsk gurkemejepulver
3/4 tsk himalayasalt

1 glasbeholder med lufttæt låg

 

 

Opskrift

  • Pil skrællen af hele ingefærroden, du kan enten bruge en alm. skræller eller spidsen af en ske, så du er sikker på at komme ind i alle rodens kroge
  •  Skær derpå hele ingefærroden i tynde, flade skiver
  • Læg så ingefærskiverne på et stykke køkkenrulle og drys salt over. Dæk alle skiver grundigt med salt.
  • Læg ingefærstykkerne i glasbeholderen.
  • Tilsæt derpå gurkemejepulveret og bland grundigt
  • Og nu, kommer vi til citronerne: Pres saften af de friske citroner ned i glasbeholderen, indtil saften dækker ingefærstykkerne helt. Ingefærstykkerne skal dækkes i en grad, så saften ligger ca. 3,5 cm ovenover ingefærstykkerne. Prøv dig derfor frem i forhold til det nødvendige antal af citroner
  • Luk glasbeholderen og ryst indholdet grundigt
  • Opbevar din syltede ingefær i køleskab i op til fire uger.

 

Velbekomme!:)

 

Ps. Vil du gerne have endnu mere inspiration til opskrifter med ingefær og sund, ayurvedisk livsstil? Så bliv medlem af MER LIVSENERGI universet!

 

Hjemmelavet chailatte på mandelmælk

Nu hvor efterår har ramt os og vinteren snart er om hjørnet kommer her en skøn, varmende, nem chaiopskrift 🙂 Alle ingredienser i opskriften er fordøjelsesfremmende og et boost til dit immunforsvar. Du kan læse mere om, hvad de enkelte ingredienser har af godtgørende egenskaber, samt finde mange flere lækre opskrifter, i MER LIVSENERGI Universet.

Hvis du ikke har allergiske udfordringer, kan du godt bruge alm. mælk i stedet for mandelmælk. Komælk er dog for mange en udfordring at fordøje.

 

Ingredienser (1 liter koncentrat) 

1 liter vand

8 tsk skåret kanel (eller 4 stænger)
4 tsk kardemomme kapsler
4 tsk fennikelfrø
4 tsk friskrevet ingefær
1 stk hele nelliker
1 tsk hele sorte peberkorn

Evt et brev sort te

Mandelmælk/havremælk (sødmælk)
Honning

 

CHAI KONCENTRAT

Du laver først koncentratet. Er der noget tilbage, kan dette holde sig lang tid på køl.

Lad alle krydderierne koge i vandet i 15-20 minutter. Hvis du ønsker sort te i din blanding, så smid den i de sidste 2 minutter. Herefter sier du krydderierne og teen fra, og enten laver chai’en med det samme eller afkøler koncentratet, hælder det på flaske, og opbevarer på køl.

 

TILBEREDNING AF CHAI

Varm ⅔ kop mandelmælk i gryde eller mælkeskummer, og tilsæt efter smag koncentrat og honning.

 

Golden milk styrker dig

Golden milk er et tradionelt ayurvedisk remedie til at styrke lungerne, holde bakterier på afstand og give varmen i den kolde sæson. Golden milk styrker den indre ild, agni, og virker udrensende. Den er også god, hvis du først har udviklet en slimsygdom, da de forskellige krydderier er slimløsende.

Drikken kan drikkes af alle uanset dosha-kombination, og er super nem at lave. Hold dog lidt igen, hvis du har stor vata-ubalance.

Nedenfor kan du læse, hvad de forskellige krydderier gør godt for.

 

Ingredienser (1 stor kop):

1 tsk stødt gurkemeje
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kanel
0,25 tsk stødt sort peber
1 tsk kokosolie

1,5 dl kogende vand
1 dl varm mandelmælk/havremælk (kan evt skummes)

evt. 1 nip cayennepeber (kun kapha-typer)

 

Opskrift

– Hæld alle krydderierne og mælken i en stor tekop og hæld kogende vand over. Rør rundt.
–  Krydderierne vil samle sig som bundfald, som du enten kan drikke eller lade være.

 

Hvad gør gurkemeje, sort peber og cayennepeber, ingefær og kanel godt for? 

 

 

Gurkemeje indeholder stoffet curcumin, der er antiinflammatorisk, styrker hjertet og holder hjerne og hud frisk og sund, og har insulinregulerende effekt. Dets antioxidantiske virkning siges også at have positiv effekt på degenerative led-tilstande, som f.eks. gigt. Dertil virker gurkemeje generelt udrensende samt leverstyrkende. Optagelsen af curcumin forstærkes ved samtidig indtagelse af peber.

Sort peber indeholder piperin, der øger optagelsen af Vitamin A og C samt betakaroten og fremmer fordøjelsen og er forkølelsen-og hoste lindrende. Øger dertil appetit og er samtidig vægtregulerende. Øger serotonin produktionen i hjernen, og virker derfor glædesfremmende.

Cayennepeber er antiinflamatorisk, smertelindrende og fordøjelsesfremmende, øger forbrændingen og virker styrkende på hjerte, nyrer, lunger, bugspytkirtel og milt.

Ingefær Er en antiinflamatorisk vitaminbombe, er slimløsnende og smertelindrende, bl.a. ved PMS, sænker det dårlige kolesterol og virker blodfortyndende og er kredsløbsstimulerende og kvalmestillende, appetitregulerende samt styrker fertiliteten.

Kanel indeholder bl.a. vitamin-C, fosfor, calcium og kalium, er antiinflamatorisk, smertelindrende, blodsukkerregulerende, sænker kroppens dårlige kolesterol, og har en dæmpende effekt på depression og angst.