Hjemmelavet chailatte på mandelmælk

Hjemmelavet chailatte på mandelmælk

Nu hvor vinteren (næsten) har ramt os og julen er lige om hjørnet, kommer her en skøn, varmende, nem chaiopskrift 🙂 Alle ingredienser i opskriften er fordøjelsesfremmende og et boost til dit immunforsvar. Du kan læse mere om, hvad de enkelte ingredienser har af godtgørende egenskaber, i mange af vores årstidsinspirerede opskrifter i MER LIVSENERGI Universet.

Hvis du ikke har allergiske udfordringer, kan du godt bruge alm. mælk i stedet for mandelmælk. Komælk er dog for mange en udfordring at fordøje.

 

Ingredienser (1 liter koncentrat) 

1 liter vand

8 tsk skåret kanel (eller 4 stænger)
4 tsk kardemomme kapsler
4 tsk fennikelfrø
4 tsk friskrevet ingefær
1 stk hele nelliker
1 tsk hele sorte peberkorn

Evt et brev sort te

Mandelmælk (sødmælk)
Honning

  Læs mere

Share & connect!
Ayurveda i familien + webinar & opskrift!

Ayurveda i familien + webinar & opskrift!

Husk at spise kartofler til!

Tag en ekstra trøje på, det er koldt (synes jeg)!

Er det ikke snart tid til, du bruger mere tid hjemme? Eller hvorfor sidder du altid herhjemme, skal du ikke ud med dine venner?

 

Hvis du bor sammen med andre mennesker, så kender du helt sikkert til dilemmaet omkring forskellighed. Det, der fungerer godt for dig i dit liv, er måske ikke ligeså livgivende for din partner eller børn. Vi har en tendens til ubevidst at give vores egne værdier og behov videre eller bare gentage vores egne forældres. Men hvad nu hvis dit barn bare instinktivt ved, at kartofler IKKE er godt for ham eller han slet ikke fryser ligeså meget som dig – for bare at tage nogle banale men brugbare eksempler på, hvordan vi helt konkret oplever dette?

Læren omkring de tre doshaer kan bruges til at forstå vores kære. Vi har alle vores egen særlige kombination af de tre livsenergier vata, pitta og kapha (læs mere om dette her), hvilket udmønter sig i radikale forskelle i vores psyke såvel som fysiske behov. Vi mennesker er intelligente, i hvert fald indtil vi bliver forstyrret af andre menneskers indblanding… Derfor gør du klogt i, at iagttage og lytte til dine små børn. Hvad kan de lide at spise og lave? Hvad drages de naturligt af og har modstand på? I stedet for bare at krænge dine behov ned over dem, så vær åben og mød dem, hvor de er.

 

Mine meget forskellige drenge

Jeg har to drenge, som på trods af samme forældre og opvækst, er meget forskellige i deres tilbøjeligheder. Den ene er yderst fokuseret og går målrettet efter det, han gider bruge sin opmærksomhed på, imens den anden favner mere bredt og ofte er her der og alle vegne. En har dyrket samme sport hele livet, en anden prøvet en masse forskellige ting af. En kan spise en halv ko i sauce, imens den anden hælder mere mod vegetarisk mad. Og for snart to år siden flyttede vi sammen med min kæreste og hans store datter, så nu er der endnu flere forskellige behov og tilbøjeligheder under samme tag:)

Betyder det, at vi som forældre ikke skal give vores egne gode råd og anvisninger videre? Slet ikke! Men det bedste, du kan gøre, er at være eksemplet på en, der lytter til sig selv og tager egne behov alvorligt. Og selvfølgelig præsentere dine børn (og partner) for de ting, som betyder noget for dig, dog uden tilknytning til, om de tager det til sig eller ej. Det kan være alt lige fra at turde at afprøve nye madopskrifter, til yogaseancer i stuen eller at foreslå et brætspil fremfor fjernsynet før sengetid.

 

Inspirer til gode vaner + gratis webinar

Læs mere

Share & connect!
Golden milk til dit sunde efterår

Golden milk til dit sunde efterår

Golden milk er et tradionelt ayurvedisk remedie til at styrke lungerne, holde bakterier på afstand og give varmen i den kolde sæson. Golden milk styrker den indre ild, agni, og virker udrensende. Den er også god, hvis du først har udviklet en slimsygdom, da de forskellige krydderier er slimløsende.

Drikken kan drikkes af alle uanset dosha-kombination, og er super nem at lave. Hold dog lidt igen, hvis du har stor vata-ubalance.

Nedenfor kan du læse, hvad de forskellige krydderier gør godt for.

 

God fornøjelse!

 

Maria

 

Ingredienser (1 stor kop):

1 tsk stødt gurkemeje
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kanel
0,25 tsk stødt sort peber
1 tsk kokosolie

1,5 dl kogende vand
1 dl varm mandelmælk/havremælk (kan evt skummes)

evt. 1 nip cayennepeber (kun kapha-typer)

 

Opskrift

– Hæld alle krydderierne og mælken i en stor tekop og hæld kogende vand over. Rør rundt.
–  Krydderierne vil samle sig som bundfald, som du enten kan drikke eller lade være.

 

Hvad gør gurkemeje, sort peber og cayennepeber, ingefær og kanel godt for? 

Læs mere

Share & connect!
At spise ayurvedisk – i pagt med naturen i og omkring dig

At spise ayurvedisk – i pagt med naturen i og omkring dig

Ferien går på hæld, og måske er det tid til at få kærligt fokus på din kost – og dermed dit helbred – i hverdagen?

I følge ayurveda er kvaliteten af din fordøjelse altafgørende for kvaliteten af din sundhed og livsenergi! Din fordøjelse er et produkt af mange ting, blandt andet den kost, du indtager, og den måde du strukturerer og lever dit liv.

Vi er ligeledes dybt forbundet med naturen, og vores vej til balance ser altså forskellige ud under de forskellige årstider, eller faser af livet. Derudover er ikke to mennesker er ens. Det er derfor naturligvis ikke den samme kost og livsstil, der er god for dig, som din mand, kone eller veninde. Derfor er det en god ide, at du både kender til de universelle principper til at leve i pagt med naturen, men også kender til DIN særegne natur – din dosha-kombination.

 

Hermed følger hele 16 gode tips til at styrke din livsenergi og sundhed gennem fokus på kosten:

 

SYNKRONISER MED DØGNETS ENERGI

#1 Stå op samme tidspunkt hver morgen (mellem kl. 6-7) og drik et stort glas lunkent vand tilsat citron

#2 Sørg for at have god tid om morgenen, så du kommer på toilettet HVER morgen (det er her tarmene arbejder)

#3 Brug 5-10 min. hver morgen på at lukke øjnene, tage et par bevidste åndedræt, og sætte din intention for dagen: Hvad ønsker jeg at få ud af denne dag?

#4 Spis tre regelmæssige måltider om dagen og dit største måltid midt på dagen, omkring kl. 12

#5 Spis et lettere måltid til aften, så tidligt som muligt

 

Læs mere

Share & connect!
MUMS – rabarber+jordbær crumble!

MUMS – rabarber+jordbær crumble!

Jubiiii, sommeren er over os!

I mit online livsstils univers MER LIVSENERGI betyder det en masse nye lækre opskrifter med frugt og grønt, der er i sæson. To af mine favoritter netop nu er jordbær og rabarber. Jeg elsker, når det er muligt at tage klassiske retter og desserter og gøre dem “sunde”. Det synes jeg er lykkedes rigtig godt i denne opskrift – helt uden sukker – men med masser af sunde ingredienser.

Denne opskrift er særligt god til os med meget vata eller pitta i vores konstitution!

Får du lyst til mere ‘ayurvedisk’ mad-inspiration, samt meget meget mere indhold til ayurvedisk livsstil i din hverdag, så bliv medlem her!

 

God fornøjelse med rabarber-jordbær crumble!

Maria

 

INGREDIENSER

Frugtfyld

1 bundt rabarber (omkring 6 stk, gerne meget røde)
200 g. friske jordbær
2 spsk. honning / agavesirup
1 vaniljestang eller 1/2 tsk. vaniljepulver

Crumble

100 g. havregryn
100 g. kokosmel
100 g. mandler
2 spsk. kokosolie
2 spsk. honning / agavesirup
1/2 tsk salt
1 banan eller en håndfuld dadler til at søde med

Evt creme fraiche

Læs mere

Share & connect!
Skønhed kommer indefra – er det en kliche?!

Skønhed kommer indefra – er det en kliche?!

Vi har alle hørt det, men hvad vil skønhed kommer indefra egentlig sige? Hvordan indefra?

Skønhed handler i min optik netop om en indre glød. Et menneske, som man får fornemmelsen af hviler i sig selv og behandler sig selv med respekt, stråler indefra. Nogle beskriver denne glød som en sødme. 

Langt hen af vejen kigger vi måske i medierne og tror, vi stræber efter retoucheret perfektion, men vi bliver for alvor bløde i knæene og hjerterne, når vi pludselig oplever et ægte menneske. Sådan en som både tør slå ud med armene og sige, “her er jeg”, men også tør sige fra, indrømme manglende evner og vise fysiske uregelmæssigheder frem. Menneskelighed – altså at vi både tør vise vores styrker og sårbarheder – virker magnetisk tiltrækkende på andre.

Noget af det mest centrale for, om vi tør udtrykke vores menneskelighed, er vores tanker og overbevisninger. Hvis vores tanker konstant kredser om, at samfundet er uretfærdigt, det er synd for os, eller vi synes, vi selv er grimme og uværdige, så ses det i vores udstråling. Hvis vi derimod hver dag for eksempel finder noget at være taknemmelige for – ved os selv og livet – så stråler vi.

 

Krop – sind forbindelsen

I forhold til at holde kroppen i god stand, så kan vi efter vi har sikret en god egentilstand række ud efter hjælp fra naturen. Vi kan indtage naturens gaver i form af naturlig mad og virksomme urter, samt motionere og bruge naturlige hudplejeprodukter til at holde os endnu bedre. Men det er absolut glasuren på kagen. Produkter, motion og endda mad bygger ovenpå de gode vilkår vores sind, følelser og overbevisninger skaber. I sig selv gør mad, motion og produkter ikke en dyt.

Ayurveda siger; nogle tager gift og laver til nektar, mens andre tager nektar og får gift ud af det. Den afgørende faktor for om vi kan fordøje og trække maksimal næring af den mad, vi indtager, og de oplevelser, vi gennemlever, er den indre tilstand. Jeg tror rigtig mange af os har prøvet at “gøre” alt det rigtige, når det kommer til motion, kost og hudpleje og stadig have lav energi eller døje med ubalancer fysisk eller mentalt. Hvad skal der til for at højne den livsenergi, ayurveda kalder ojas, som giver os adgang til ungdommelighedens skønhed, livsenergi, vitalitet og handlekraft?

Læs mere

Share & connect!
Kom foråret i møde + gratis challenge

Kom foråret i møde + gratis challenge

Får kulden og mørket dig stadig til at trække dig sammen og tilbage?

Er energien lav?

Eller er der spirende forårsfornemmelser?

 

Kom foråret i møde og optimer din livsenergi i næste uge gennem YOGA & GRØD challenge med andre glade + 500 mennesker!

 

På dansk findes udtrykket “godt begyndt er halvt fuldendt”. Det henviser selvfølgelig til, at hvis vi starter godt ud med vores projekter i livet, så er chancen for at få succesfulde afslutninger meget større. I forhold til dit velbefindende og produktivitetsniveau i løbet af dagen, så vil det at udføre et par energigivende morgenrutiner være noget af det mest kraftfulde, du kan gøre.

 

Sundhedsvidenskaben ayurveda fortæller os, at hver dag er en ny dag, fordi nattens dybe søvn har regeneret os og lavet et indre ‘reset’ af krop og sind. Hvis du bruger lidt tid på at fylde dig selv op fra morgenstunden – med gode tanker, følelser og madvarer – kan du med større succes møde verden, være noget for andre og udfylde dine opgaver.

 

Ayurveda opfordrer os til at ride på naturens bølge ved at stå op omkring kl 6, hvor energien naturligt er let. Dette tidspunkt giver dig forhåbentlig mulighed for at have god tid til dine rutiner inden dagens gøremål. Yoga og god, nærende morgenmad er oplagte rutiner inden dit bad, og hvad du ellers ønsker tid til om morgenen.

Læs mere

Share & connect!
NYTÅR! Hvilken energi vil du bære med ind i 2018?

NYTÅR! Hvilken energi vil du bære med ind i 2018?

Hvad er dine planer for årsskiftet?

For mig er det vigtigste at gøre og fokusere på det, jeg ønsker mere af i 2018. Og helt ærligt, jeg ønsker ikke at være bedøvet af alkohol, tung og oppustet af mad, eller doven af at sidde til bords i det nye år.

I 2018 ønsker at være på dupperne med god og let energi. Jeg ønsker at mærke mig selv og dem, der virkelig betyder noget for mig. Mit fokus nytårsaften er derfor på let, sund mad, der ligger godt i min mave og giver energi. Tanker, som gør mig glad, og som bekræfter mig i det, jeg ønsker mig mere af. Ægte nærvær med dem, der betyder noget for mig. Samt plads til sjov og forskellige stimuli.

Min mand og jeg starter med lækker, hjemmelavet mad, stearinlys, øjenkontakt og at skrive vores intentioner ned sammen. Så mødes vi til meditation over årssiftet med andre hippier og ender med et glas champagne og nogle skøre, sjove danse til en abefest. Vi har aftalt at følge vores eget tempo og kun gøre det, der føles godt.

1. januar ønsker jeg at vågne op med et klart sind, et smil på læben og glæde over det år, der gik, og det der venter.

Jeg ønsker dig en dejlig nytårsaften, og håber at se dig til mit gratis online nytårswebinar: 4 veje til et meningsfyldt liv i balance i 2018 <3 Det foregår den 8. januar kl. 20-21. Tilmeld dig her! 

Læs mere

Share & connect!
5 fif til en harmonisk jul

5 fif til en harmonisk jul

Velkommen til den søde juletid…

 

En glædes tid for de fleste heldigvis…

Jul er lig med dejlig tid til at holde fri, restituere og nyde nærvær med familien. Dog også en tid med mange traditioner og ‘regler’, hvilket ofte skaber forventninger – og mulighed for at blive skuffet eller uenig med andre.

Jeg har lavet en lille video, hvor jeg ridser nogle kærlige fif op til MER harmoni og livsenergi denne jul. Jeg vedlægger også nogle links til mere balance indenfor hver punkt herunder.

Bring ayurvedisk livsstil ind i julen:

 

  1. Ha´ dig selv med. Luk øjnene og bliv guidet til indre ro og selvkærlighed her!
  2. Bevægelse og stimulation. Brug for eksempel dette rolige yogaprogram!
  3. Gode, solide, regelmæssige måltider. Bliv inspireret til at spise ayurvedisk her!
  4. Prioriter den naturlige mad. Sund juleopskrift til den søde tand her!
  5. Stimulerende, udrensende krydderier. Læs mere om at styrke fordøjelsen her!

Vigtigst af alt – husk at nyde julen, fridagene og tiden til restitution!

Læs mere

Share & connect!
Sunde græskar muffins

Sunde græskar muffins

En lækker opskrift til dig med en sød tand, der gerne vil skrue op for sundere råvarer OG dig, der ønsker at dine børn skal spise mindre sukker og flere grøntsager og gode fedtstoffer. Græskar muffins er gode for alle med overvægt at vata eller pitta i deres konstitution (læs mere og test dig selv her). Jeg har i parentes skrevet hvilke af de seks smage, der er i de forskellige ingredienser.

Græskar muffins kan med fordel erstatte nogle af pebernødderne i den kommende juletid:)

 

Go’ fornøjelse

Maria

Læs mere

Share & connect!