MUMS – rabarber+jordbær crumble!

MUMS – rabarber+jordbær crumble!

Jubiiii, sommeren er over os!

I mit online livsstils univers MER LIVSENERGI betyder det en masse nye lækre opskrifter med frugt og grønt, der er i sæson. To af mine favoritter netop nu er jordbær og rabarber. Jeg elsker, når det er muligt at tage klassiske retter og desserter og gøre dem “sunde”. Det synes jeg er lykkedes rigtig godt i denne opskrift – helt uden sukker – men med masser af sunde ingredienser.

Denne opskrift er særligt god til os med meget vata eller pitta i vores konstitution!

Får du lyst til mere ‘ayurvedisk’ mad-inspiration, samt meget meget mere indhold til ayurvedisk livsstil i din hverdag, så bliv medlem her!

 

God fornøjelse med rabarber-jordbær crumble!

Maria

 

INGREDIENSER

Frugtfyld

1 bundt rabarber (omkring 6 stk, gerne meget røde)
200 g. friske jordbær
2 spsk. honning / agavesirup
1 vaniljestang eller 1/2 tsk. vaniljepulver

Crumble

100 g. havregryn
100 g. kokosmel
100 g. mandler
2 spsk. kokosolie
2 spsk. honning / agavesirup
1/2 tsk salt
1 banan eller en håndfuld dadler til at søde med

Evt creme fraiche

Læs mere

Share & connect!
Skønhed kommer indefra – er det en kliche?!

Skønhed kommer indefra – er det en kliche?!

Vi har alle hørt det, men hvad vil skønhed kommer indefra egentlig sige? Hvordan indefra?

Skønhed handler i min optik netop om en indre glød. Et menneske, som man får fornemmelsen af hviler i sig selv og behandler sig selv med respekt, stråler indefra. Nogle beskriver denne glød som en sødme. 

Langt hen af vejen kigger vi måske i medierne og tror, vi stræber efter retoucheret perfektion, men vi bliver for alvor bløde i knæene og hjerterne, når vi pludselig oplever et ægte menneske. Sådan en som både tør slå ud med armene og sige, “her er jeg”, men også tør sige fra, indrømme manglende evner og vise fysiske uregelmæssigheder frem. Menneskelighed – altså at vi både tør vise vores styrker og sårbarheder – virker magnetisk tiltrækkende på andre.

Noget af det mest centrale for, om vi tør udtrykke vores menneskelighed, er vores tanker og overbevisninger. Hvis vores tanker konstant kredser om, at samfundet er uretfærdigt, det er synd for os, eller vi synes, vi selv er grimme og uværdige, så ses det i vores udstråling. Hvis vi derimod hver dag for eksempel finder noget at være taknemmelige for – ved os selv og livet – så stråler vi.

 

Krop – sind forbindelsen

I forhold til at holde kroppen i god stand, så kan vi efter vi har sikret en god egentilstand række ud efter hjælp fra naturen. Vi kan indtage naturens gaver i form af naturlig mad og virksomme urter, samt motionere og bruge naturlige hudplejeprodukter til at holde os endnu bedre. Men det er absolut glasuren på kagen. Produkter, motion og endda mad bygger ovenpå de gode vilkår vores sind, følelser og overbevisninger skaber. I sig selv gør mad, motion og produkter ikke en dyt.

Ayurveda siger; nogle tager gift og laver til nektar, mens andre tager nektar og får gift ud af det. Den afgørende faktor for om vi kan fordøje og trække maksimal næring af den mad, vi indtager, og de oplevelser, vi gennemlever, er den indre tilstand. Jeg tror rigtig mange af os har prøvet at “gøre” alt det rigtige, når det kommer til motion, kost og hudpleje og stadig have lav energi eller døje med ubalancer fysisk eller mentalt. Hvad skal der til for at højne den livsenergi, ayurveda kalder ojas, som giver os adgang til ungdommelighedens skønhed, livsenergi, vitalitet og handlekraft?

Læs mere

Share & connect!
Kom foråret i møde + gratis challenge

Kom foråret i møde + gratis challenge

Får kulden og mørket dig stadig til at trække dig sammen og tilbage?

Er energien lav?

Eller er der spirende forårsfornemmelser?

 

Kom foråret i møde og optimer din livsenergi i næste uge gennem YOGA & GRØD challenge med andre glade + 500 mennesker!

 

På dansk findes udtrykket “godt begyndt er halvt fuldendt”. Det henviser selvfølgelig til, at hvis vi starter godt ud med vores projekter i livet, så er chancen for at få succesfulde afslutninger meget større. I forhold til dit velbefindende og produktivitetsniveau i løbet af dagen, så vil det at udføre et par energigivende morgenrutiner være noget af det mest kraftfulde, du kan gøre.

 

Sundhedsvidenskaben ayurveda fortæller os, at hver dag er en ny dag, fordi nattens dybe søvn har regeneret os og lavet et indre ‘reset’ af krop og sind. Hvis du bruger lidt tid på at fylde dig selv op fra morgenstunden – med gode tanker, følelser og madvarer – kan du med større succes møde verden, være noget for andre og udfylde dine opgaver.

 

Ayurveda opfordrer os til at ride på naturens bølge ved at stå op omkring kl 6, hvor energien naturligt er let. Dette tidspunkt giver dig forhåbentlig mulighed for at have god tid til dine rutiner inden dagens gøremål. Yoga og god, nærende morgenmad er oplagte rutiner inden dit bad, og hvad du ellers ønsker tid til om morgenen.

Læs mere

Share & connect!
NYTÅR! Hvilken energi vil du bære med ind i 2018?

NYTÅR! Hvilken energi vil du bære med ind i 2018?

Hvad er dine planer for årsskiftet?

For mig er det vigtigste at gøre og fokusere på det, jeg ønsker mere af i 2018. Og helt ærligt, jeg ønsker ikke at være bedøvet af alkohol, tung og oppustet af mad, eller doven af at sidde til bords i det nye år.

I 2018 ønsker at være på dupperne med god og let energi. Jeg ønsker at mærke mig selv og dem, der virkelig betyder noget for mig. Mit fokus nytårsaften er derfor på let, sund mad, der ligger godt i min mave og giver energi. Tanker, som gør mig glad, og som bekræfter mig i det, jeg ønsker mig mere af. Ægte nærvær med dem, der betyder noget for mig. Samt plads til sjov og forskellige stimuli.

Min mand og jeg starter med lækker, hjemmelavet mad, stearinlys, øjenkontakt og at skrive vores intentioner ned sammen. Så mødes vi til meditation over årssiftet med andre hippier og ender med et glas champagne og nogle skøre, sjove danse til en abefest. Vi har aftalt at følge vores eget tempo og kun gøre det, der føles godt.

1. januar ønsker jeg at vågne op med et klart sind, et smil på læben og glæde over det år, der gik, og det der venter.

Jeg ønsker dig en dejlig nytårsaften, og håber at se dig til mit gratis online nytårswebinar: 4 veje til et meningsfyldt liv i balance i 2018 <3 Det foregår den 8. januar kl. 20-21. Tilmeld dig her! 

Læs mere

Share & connect!
5 fif til en harmonisk jul

5 fif til en harmonisk jul

Velkommen til den søde juletid…

 

En glædes tid for de fleste heldigvis…

Jul er lig med dejlig tid til at holde fri, restituere og nyde nærvær med familien. Dog også en tid med mange traditioner og ‘regler’, hvilket ofte skaber forventninger – og mulighed for at blive skuffet eller uenig med andre.

Jeg har lavet en lille video, hvor jeg ridser nogle kærlige fif op til MER harmoni og livsenergi denne jul. Jeg vedlægger også nogle links til mere balance indenfor hver punkt herunder.

Bring ayurvedisk livsstil ind i julen:

 

  1. Ha´ dig selv med. Luk øjnene og bliv guidet til indre ro og selvkærlighed her!
  2. Bevægelse og stimulation. Brug for eksempel dette rolige yogaprogram!
  3. Gode, solide, regelmæssige måltider. Bliv inspireret til at spise ayurvedisk her!
  4. Prioriter den naturlige mad. Sund juleopskrift til den søde tand her!
  5. Stimulerende, udrensende krydderier. Læs mere om at styrke fordøjelsen her!

Vigtigst af alt – husk at nyde julen, fridagene og tiden til restitution!

Læs mere

Share & connect!
Sunde græskar muffins

Sunde græskar muffins

En lækker opskrift til dig med en sød tand, der gerne vil skrue op for sundere råvarer OG dig, der ønsker at dine børn skal spise mindre sukker og flere grøntsager og gode fedtstoffer. Græskar muffins er gode for alle med overvægt at vata eller pitta i deres konstitution (læs mere og test dig selv her). Jeg har i parentes skrevet hvilke af de seks smage, der er i de forskellige ingredienser.

Græskar muffins kan med fordel erstatte nogle af pebernødderne i den kommende juletid:)

 

Go’ fornøjelse

Maria

Læs mere

Share & connect!
Styrk din fordøjelse – inden julen smadrer den!

Styrk din fordøjelse – inden julen smadrer den!

Når jeg fortæller andre om, hvad jeg laver, så går der ofte ikke særlig lang tid, før de begynder at fortælle mig om deres fordøjelse. Selvom det kan synes pudsigt at have den slags snak, så er det faktisk rigtig relevant set i et ayurvedisk perspektiv. Ayurveda fortæller os at kvaliteten af vores fordøjelse er altafgørende for kvaliteten af vores immunforsvar og sundhed på en større skala.

Agni, som ayurveda kalder den indre ild, der er ansvarlig for vores fordøjelse, skal helst brænde regelmæssigt og uforstyrret – dvs hverken for kraftigt eller for svagt. Og hvordan ved man så, om ens indre ild er i balance? Det er den, hvis du kan svare ja til disse udsagn:

 

  • Jeg føler mig let og energisk efter et måltid
  • Jeg går regelmæssigt på toilettet – min. en gang om morgenen (og for mange flere gange i løbet af dagen)
  • Jeg har en uafbrudt energi dagen igennem
  • Jeg har indre drive, hvilket blandet andet betyder, at jeg handler på de ting, jeg sætter mig for

 

Tegn på at du har for meget gang i det indre bål ses blandt andet ved mavesyre angreb, sure opstød, diarre eller mange daglige toiletbesøg. En for svag indre ild kan opleves som træg fordøjelse med få toiletbesøg, luft i maven, følelsen af tyngde eller energitab efter spisning eller hård mave.

Læs mere

Share & connect!
6 smage til MER livsenergi!

6 smage til MER livsenergi!

Har du brug for ny mad inspiration?

Inspiration som ikke har fokus på afsavn, men i stedet på hvordan du kan højne din sundhed på en naturlig måde?

Ayurveda lægger vægt på, at vi bruger naturlige og så vidt muligt lokale råvarer. Derudover er et af de vigtigste principper, at vi sørger for at få alle de seks smagsvarianter, der findes, i hvert måltid. Når vi får alle 6 smage, så føler vi os mætte og tilfredse, og vi får de næringsstoffer, vi skal bruge.

Læs nedenfor om de seks smage og find inspirerende opskrifter!

De 6 smage er:

Sødt: Findes i korn, pasta, ris, brød, søde frugter, mælk, smør, olier, nødder og sukker.

* Denne smag beroliger og opbygger vores system.

 

Salt: Findes i alt saltet mad.

* Salt hjælper fordøjelse og cirkulation generelt.

 

Surt: Findes citrusfrugter, bær, tomater, syltede madprodukter og salatdressing.

* Den sure smag fremmer spytsekretionen, som er det første skridt i fordøjelsesprocessen.

 

Bittert: Findes i grønne bladgrøntsager, grønne og gule grøntsager, kål, selleri, broccoli, rosenkål, rabarber, kaffe.

* Den bitre smag virker slankende, anti-inflammatorisk og fremmer cirkulationen.

Læs mere

Share & connect!
Rødbede hummus – essensen af ayurvedisk mad!

Rødbede hummus – essensen af ayurvedisk mad!

Jeg får mange spørgsmål om ayurvedisk mad. Mange, der er interesseret i ayurveda og kender til deres dosha, finder lister på nettet, hvor de kan se, hvad de ‘bør’ spise og ikke ‘bør’ spise.

Dette er dog en noget forenklet tilgang til ayurvedisk mad i min optik.

Ayurveda er læren om de fem elementer i universet, som vi alle er præget af. Derfor kan vi aldrig reduceres til én type menneske, som altid har brug for xxx mad… Der vil være nogle tendenser, vi kan følge, men mere end det handler om specifikke fødevarer, så handler det om, hvordan vi tilbereder, sammensætter og spiser vores mad.

Det kan være komplekst, men lad os sammen starte i dag med essensen af ayurvedisk mad. Nemlig to af de vigtigste principper, som vi ALLE kan tage til os og gavne af, uanset vores dosha-sammensætning og evt. aktuelle ubalancer:

 

  • DE 6 SMAGE!
  • SPIS REGNBUEN!

Ayurveda fortæller os, at vi først vil føle os tilfredsstillet af et måltid, hvis det indeholder alle de seks smage, der findes: sød, salt, sur, krydret, bitter og sammensnerpende.

Og ligeledes at jo flere af regnbuens farver vi putter i vores mad, jo flere næringsstoffer til os.

Denne hummus er en variation, hvor jeg har tilføjet bagt rødbede. Udover at den smager dejligt og giver os alle de seks smage i et måltid, så får vi med rødbede, citron og persille mange flotte farver og dermed god næring! Og de farver du ikke får her, kan du supplere med i resten af din menu.

Rødebedehummus er også en god sommerspise, da vi kan sætte den på køl og tage den med på picnic mm. Jeg har skrevet i parentes, hvilke smage du får.

 

God fornøjelse!

 

Læs mere

Share & connect!