kanel Arkiv - Nordic Ayurveda | Nordic Ayurveda

Bæredygtig banankage

Bæredygtig livsstil dækker over alle de valg, vi træffer i livet. På det ydre plan, hvordan vi behandler miljøet og vores omgivelser, på det indre, hvad vi fortæller os selv, og gør ved vores krop.

At sørge for at de søde sager, vi tyer til, når trangen melder sig, stammer fra naturlige ingredienser – råvarer kroppen faktisk kan genkende og transformere – ER også bæredygtig livsstil. Derfor vil vi påstå, at denne banankage er bæredygtig for dig!

Denne banankage er en favorit hos os – både blandt teenagere og voksne. Den stiller på en og samme tid behovet for det søde, samtidig med den er lidt tung og derfor stabiliserende. Især god for Vata og Pitta personer <3 Den holder sig flere dage i køleskabet, hvis den da får lov til at stå så længe...

God fornøjelse!

Ps. Vidste du, at vi har knap 100 lækre sunde opskrifter og gode tips til mad i forhold til årstid og dosha i vores online Ayurvediske medlemsunivers? Kig ind til 7 dage gratis.

Ingredienser banankage

• 4 bananer (gerne overmodne)
• 4 æg
• 3 dl havregryn
• 1 tsk salt
• 1 tsk bagepulver
• 2 tsk kanel
• 100 gram mørk chokolade 85% kakao og/eller hakkede nødder

Fremgangsmåde banankage


1. Mos bananerne med en gaffel (eller stavblender)

2. Tilsæt æg, havregryn, salt, bagepulver og kanel

3. Hak chokoladen og/eller nødder

4. Rør alle ingredienserne godt sammen, hæld dejen i en kageform/lille brødform.

5. Bag den i ovnen ved 180 gr varmluft i 25-30 minutter

Golden milk styrker dig

Golden milk er et tradionelt ayurvedisk remedie til at styrke lungerne, holde bakterier på afstand og give varmen i den kolde sæson. Golden milk styrker den indre ild, agni, og virker udrensende. Den er også god, hvis du først har udviklet en slimsygdom, da de forskellige krydderier er slimløsende.

Drikken kan drikkes af alle uanset dosha-kombination, og er super nem at lave. Hold dog lidt igen, hvis du har stor vata-ubalance.

Nedenfor kan du læse, hvad de forskellige krydderier gør godt for.

 

Ingredienser (1 stor kop):

1 tsk stødt gurkemeje
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kanel
0,25 tsk stødt sort peber
1 tsk kokosolie

1,5 dl kogende vand
1 dl varm mandelmælk/havremælk (kan evt skummes)

evt. 1 nip cayennepeber (kun kapha-typer)

 

Opskrift

– Hæld alle krydderierne og mælken i en stor tekop og hæld kogende vand over. Rør rundt.
–  Krydderierne vil samle sig som bundfald, som du enten kan drikke eller lade være.

 

Hvad gør gurkemeje, sort peber og cayennepeber, ingefær og kanel godt for? 

 

 

Gurkemeje indeholder stoffet curcumin, der er antiinflammatorisk, styrker hjertet og holder hjerne og hud frisk og sund, og har insulinregulerende effekt. Dets antioxidantiske virkning siges også at have positiv effekt på degenerative led-tilstande, som f.eks. gigt. Dertil virker gurkemeje generelt udrensende samt leverstyrkende. Optagelsen af curcumin forstærkes ved samtidig indtagelse af peber.

Sort peber indeholder piperin, der øger optagelsen af Vitamin A og C samt betakaroten og fremmer fordøjelsen og er forkølelsen-og hoste lindrende. Øger dertil appetit og er samtidig vægtregulerende. Øger serotonin produktionen i hjernen, og virker derfor glædesfremmende.

Cayennepeber er antiinflamatorisk, smertelindrende og fordøjelsesfremmende, øger forbrændingen og virker styrkende på hjerte, nyrer, lunger, bugspytkirtel og milt.

Ingefær Er en antiinflamatorisk vitaminbombe, er slimløsnende og smertelindrende, bl.a. ved PMS, sænker det dårlige kolesterol og virker blodfortyndende og er kredsløbsstimulerende og kvalmestillende, appetitregulerende samt styrker fertiliteten.

Kanel indeholder bl.a. vitamin-C, fosfor, calcium og kalium, er antiinflamatorisk, smertelindrende, blodsukkerregulerende, sænker kroppens dårlige kolesterol, og har en dæmpende effekt på depression og angst.